14 settembre 2006

Crostata all'albicocca

Perché cercare complicazioni quando sono le cose più semplici quelle che ci riscaldano il cuore? Semplici come una crostata alla marmellata. So much Love...

Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 3 tuorli
  • la scorza di un limone
  • 1 vasetto di marmellata a piacere
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di cannella


Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo con un cucchiaio di legno.

Sulla spianatoia formare una fontana con la farina e lo zucchero; fare un pozzetto e aggiungere la scorza del limone, un pizzico di sale e di cannella, i tuorli e il burro lavorato. Amalgamare tutto lentamente e formare una palla da lasciar riposare al fresco per mezz'ora abbondante coperta da un tovagliolo.

Tirare fuori dal frigo la pasta e stenderla sopra ad un foglio di carta oleata per uno spessore di circa mezzo cm; trasferirla nella teglia. Bucherellare la base e versarvi sopra la marmellata. Con la pasta che avanza formare le decorazioni, in questo caso, tanti cuoricini!!! Ripiegare i bordi della torta.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.

12 commenti:

Gaia ha detto...

ma che bella merendozza inglese! anche io oggi frollo

Alice ha detto...

thanx!!!!
credo che frollare sia una delle cose + gratificanti di questo mondo...soprattutto xchè dopo pappi!

Gaia ha detto...

si beh poi dipende se è consentito o no!!!!

chenyingying9539 9539 ha detto...

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