19 febbraio 2010

Biscotti limone e cannella - Lemon and cinnamon biscuits



Adoro il limone!
Lo metterei ovunque, succo e scorza, perfino quando proprio sembra non starci, ed uno dei profumi che amo di più in assoluto è quello delle sue foglie.
I miei limoni preferiti sono quelli che crescono nel giardino della mia cugins, al sole caldo della Liguria, e quando vado a trovarla ed entro nel viale di casa ne sento subito l'odore... è una sensazione che mi riporta alla mia infanzia, mi ricorda quando da piccole giocavamo in giardino tra gli alberi e andavamo a cercare le fragoline di bosco al limitare del praticello.
In casa mia ovviamente i limoni non mancano mai, e quando ho voglia di fare un dolce agrumato abbondo sempre nella profumazione!
E' la prima volta che abbino il limone alla cannella, che di solito accompagno all'arancia, ma questa volta avevo proprio voglia di un gusto più fresco e meno "invernale".

Ingredienti per circa 40 biscotti:

farina 200g
zucchero 100g
burro ammorbidito 100g
3 tuorli
la scorza di 2 limoni
cannella q.b.

Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice. Formare una palla con l'impasto e lasciarla riposare in frigo almeno 30 min.
Formare i biscotti e cuocere a 170° per 15 min.

English version:

Ingredients for about 40 biscuits:

flour 200g
sugar 100g
softened butter 100g
3 egg yolks
the zest of 2 lemons
cinnamon

Pour the ingredients in the mixer. When the dough is ready, turn it into a ball and let it rest in the fridge for 30 minutes.
Shape the biscuits and bake in oven at 170° for 15 minutes.

9 commenti:

Eli ha detto...

Cuginssss...quanti ricordi, voglio tornare piccola...cry....Li voglio assolutamente assaggiare...gnam gnam...

Alice ha detto...

Siii anche io voglio tornare bambina...quante complicazioni risparmiate!
dai che la ricetta è facile, approfittaneeeeeee
kisses

Eli ha detto...

proverò..ma sono sicura che li farò da schifo...

Alice ha detto...

ma va smettila!!!
dai cugins trasferisciti a milano così facciamo tanti macarons!!!
;)

chenyingying9539 9539 ha detto...

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