09 novembre 2010

Quest'anno Natale arriva prima


Quest'anno, più che mai, ho avuto l'impressione che ci sia una folle corsa al Natale.
Già a settembre avevo sentito che i grandi magazzini Harrods avevano cominciato ad esporre le decorazioni per le feste... sinceramente a me sembra un tantino esagerato e questa volta mi unisco al coro di coloro che gridano alla commercializzazione di questa festa che, in fondo, è a mio parere la più bella dell'anno.
Io non sono una credente, ma per me il Natale significa famiglia riunita, significa avere voglia (per una volta all'anno!!!) di svegliarsi presto per poi ritrovarsi a smistare i pacchettini sotto l'albero e aprirli a turno per vedere l'espressione di chi scartoccia! Natale è preparare tutti insieme il banchetto delle feste, con papà che tira la sfoglia dei cappelletti mentre le donne (me compresa) in catena di montaggio posizionano il ripieno e poi ci danno la forma. Natale è addobbare la casa di fiocchi e luci e stupirsi di come faccia  la mamma a ridere tutte le volte che appende quel buffo Babbo Natale scalatore di balcone, su per la scala con il suo culotto ingombrante!

Non so voi, ma a me piace di più fare doni che riceverli. Perchè io sono fatta così, adoro vedere la felicità sui volti di chi amo e non importa il valore economico del regalo, ma quello affettivo.
Per questo, quando arrivano i primi di dicembre, mi porto avanti nella preparazione di cestoni pieni di goloserie varie, etichettate con cartoncini colorati e fiocchetti ovunque.
Come questi biscotti che, con la semplice aggiunta di un po' di glassa, ricordano tanto i paesaggi innevati del nostro inverno e viene tanta voglia di staccarli dall'albero per pucciarli in una bella cioccolata calda da gustare sotto la copertina...

E per voi, cos'è il Natale?

FROLLINI GLASSATI DI NATALE ALL'ARANCIA E PISTACCHIO


Ingredienti (per una teglia abbondante di biscotti)

190g di farina 0 setacciata (da dividere in due parti: 120g e 70g)

80g di burro morbido
70g di zucchero di canna
1 tuorlo a temperatura ambiente
la scorza di un arancia
30g di succo di arancia
40g di pistacchi non salati (peso sgusciato)
due gocce di estratto di vaniglia

Per la glassa:
albume
zucchero a velo

- Tritare molto finemente i pistacchi, bisogna ottenere quasi delle briciole morbide.
- Montare bene il burro con lo zucchero e la scorza di arancia fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungere il tuorlo e continuare a montare per amalgamarlo.
- Unire, sempre montando, i pistacchi tritati, la vaniglia e il succo d'arancia e amalgamare bene.
- Aggiungere poco a poco i primi 120g di farina sempre con le fruste in azione e montare fino a completo assorbimento.
- A questo punto unire la restante farina mescolando velocemente con un cucchiaio di legno e, quando la frolla sarà più compatta ed omogenea, trasferire sulla spianatoia infarinata e lavorare brevemente con le mani. 
- Formare i biscotti e cuocere a 180°C per 15-17 minuti.
- Una volta freddi, si può procedere alla decorazione con la glassa, che ho ottenuto mescolando un po' di albume (non ne occorre tanto) con lo zucchero a velo, quanto basta per ottenere una consistenza vellutata e non troppo liquida (per intenderci, più o meno della consistenza del miele ai fiori d'arancio).


Con questa ricetta partecipo al secondo contest di About Food sui regalini di natale, c'è tempo fino a domani!



44 commenti:

arabafelice ha detto...

Che carini Alice, davvero festosi!
Pensa che invece qui in Arabia e' severamente vietato festeggiare il Natale, almeno in apparenza ;-)
Ma dimmi tu, se mai c'e' una via di mezzo...

Ely ha detto...

ma che meraviglia Alice!!!! la tua prima foto è magica e racchiude davvero un magico Natale...... splendidi! ora ti metto nei miei preferiti perchè non ti conoscevo :-) ciao Ely

Alice ha detto...

Stefania: noooooo, cavoli, sai che non ci avevo mai pensato??? sigh...ti mando un biscottino :*

Ely: grazie a te per essere passata! già ieri quando facevo le foto con tutte quelle candeline e i lustrini mi sentivo in pieno clima natalizio!!

pagnottella ha detto...

Sai cosa penso del Natale ^_*...tuttavia non è una festività che amo...
Anch'io adoro più farli i regali che riceverli :)

Bellissimi i tuoi biscottini!
Baci cara

Gaia ha detto...

cocca ma sono bellissimi!!!
davvero un sacco belli! me ne porti uno venerdì?

Alice ha detto...

Uh quante Gaia...

Gaia (Pagnottella): beh cucinare per il Natale non ha prezzo :P

Gaia (cocchina): volentieri...se avanza al saccheggio :D dai te ne accantono uno perchè già i miei si sono prelevati la loro metà di teglia...

Marta ha detto...

molto carini!!! Anche per me il Natale arriva prima...ieri ho iniziato lo shopping Natalizio, adoro la casa addobbata!

Cranberry ha detto...

Sono adorabili!
Davvero bellissimi!
Brava!

Federica ha detto...

Io lo accetto molto volentieri un pacchettino con questi biscottini, meravigliosi per la e deliziosi per il palato ^__^ Mamma che bel connubio di sapori. E poi le foto sono davvero magiche, sei risucita per un attimo a farmi sognare e io non sono quella che per il Natale fa follie, anzi...vorrei fosse già passato!!!
Un bacione

Eli ha detto...

che belli cuginssssss....waaaa..mi ha fatto venire voglia di fare l'albero...voglio il Natale ora subito...baci baci

Nepitella ha detto...

Già anche per me il Natale=stare in famiglia più che altro :-) belli e chissà che buoni questi biscitti!!!
Un bacio

Jelly ha detto...

Belli! Io adoro il Natale! Perfetti questi biscotti per un thè accanto all'albero pieno di addobbi e luci colorate!

lucy ha detto...

brava amche io adoro fare i regali e ogni anno parto sempre prestissimo perchè mi piace concentrarmi sulle persone e adoro i regali home made!assolutamente super!!!

Alice ha detto...

Marta: io ho cominciato domenica con qualche addobbino...avendo la casa nuova devo prendere tutto da zero, e questo mi gasa! :D

Cranberry: :*

Fede: in arrivo allora! sono contenta che le foto ti piacciano, ho dovuto schiavizzare Roby per fargli tenere la candelina all'altezza giusta mentre scattavo! poverino...ripagato col dolcetto, dai...baciniii

Eli: cuginssss pure io! devo comprare praticamente tutto waaa

Martina: bacini pure a te!!!!

Jelly: bello allungare la mano all'albero e staccarne biscotti...se non esiste l'albero del biscotto, ce lo facciamo noi!

Lucy: :))) grazie!

Arianna Di Privalia ha detto...

Ma che belli!
Sembrano buonissimi...li propongo alla nostra cuoca...passa dalla nostra session di ricette girovagando per il blog!

http://blog.it.privalia.com/2010/11/meringhe/

EliFla ha detto...

Ma che belli questi biscotti!!!! Anche per me NAtale è la festa più bella dell'anno...per i preparativi nel sapere che si starà tutti insieme e per me quest'anno sarà bellissimo...vado dai miei!!!!

ELel ha detto...

Bello il Natale...potrei stare lontana di casa per un anno intero, ma il 25 dicembre assolutamente casina da mamma e papà!! :))

Zenobia ha detto...

Veramente belli e richiamano proprio il Natale! complimenti!

Claudia ha detto...

Non sei l'unica a sentire lo spirito natalizio che aleggia nell'aria, sicuramente siamo in due! ;-) Il natale è i lmomento più bello dell'anno, un giorno i ncui ci si ritrova, ci si scambiano doni e parole sincere, un giorno pieno di gioia e felicità...e questi biscottini hanno tutta l'aria natalizia che serve! Sono bellissimi e buonissimi!

Zucchero e Farina ha detto...

Sono bellissimi! un bacio

Daisy ha detto...

I tuoi biscotti sono davvero geniali ed invitantissimi!E' un piacere conoscerti cosi'!Ho dato uno sbircio anche ad altre tue ricette e mi sono letteralmente innamorata del tuo blog!!!!!!!!!Complimenti!
ciao,de

Alice ha detto...

Arianna: l'ho guardato giusto l'altro giorno e mi era venuta fame :P

EliFla: c'è qualcosa di più bello?? :)

Elel: Pasqua con chi vuoi, ma Natale con i tuoi! :D

Zenobia: :* grazie!

Claudia: bellissimi buonissimi e...finiti! O.O

Zucchero e farina: :**

Daisy: è un piacere conoscerti!! tenerissima *.*

marifra79 ha detto...

Tesora ma che bell'atmosfera!!!!! Sai che anch'io adoro il Natale per lo steso motivo!Mi piace passare il tempo accanto alle persone che amo di più! I tuoi biscottini sono bellissimi
Un abbraccio

Francesca ha detto...

mmm veramente sublimi!!! Un abbraccio

Francesca ha detto...

mmm veramente sublimi!!! Un abbraccio

GuyaB ha detto...

Ma che belli!!
Comunque, lo confesso: stasera sono andata in cerca di cosine natalizie (ma a fini blogghici!) e non ho trovato nulla!

Ann ha detto...

Le foto sono davvero meravigliose :)

Cris ha detto...

Troppo troppo belli! Anche io come te preferisco fare regali che riceverli, la soddisfazione delle persone che ami ripaga d qualsiasi fatica!
ora devo impegnarmi anche io per fare qualche bel cesto:)

Ambra ha detto...

Davvero suggestive le foto e i biscottini...magnifici!!!Smack!

fiOrdivanilla ha detto...

Alice, avrai notato che nel mio blog ci sono pochissimi biscotti... è che proprio sono difficile sui biscotti io :\ ce ne sono veramente pochi per i quali penso valga la pena "sbattersi" a farli :D aahah scusa la franchezza :D anche se sono sempre ottimi regalini!!

Quel c he volevo arrivare a dire è che questi invece mi acchiappano parecchio. Non solo per la forma, per l'estetica, per la presentazione alquanto bella e natalizia, che regalano un nonsoché di magico.. ma per il profumo e il gusto che immagino sprigionino in bocca. arancia e pistacchio. Sono deliziosi. Questi biscotti sarebbero graditissimi come regali.

(scusa il papiro;)

Mirtilla ha detto...

hai ragione!!!

Alice ha detto...

Marifra: merendina prenatalizia insieme? :*

Francesca: grazie! :) baci!

GuyaB: io ho preso due o tre cosine all'ikea (che è il mio regno...) ma in realtà non c'era niente di emozionante! :(

Ann: ti ringrazio!!!! candle-light!

Cris: sì, ora si comincia con la produzione!!!

Ambra: :**

Manu: è vero, ora che me lo dici ci faccio caso...ok ora che lo so non ti regalerò mai biscotti ahahah :D a parte quelli che ti "acchiappano", ovvio ;)
grazie e baciottoliniiii!

Mirtilla: :))

Cey ha detto...

Il natale con i tuoi biscotti dev'essere molto più bello =) mi sanno di candele, e di una stanza illuminata solo dalle luci dell'albero =)

Alice ha detto...

Cey :** pensa che volevo proprio dare quell'effetto, per ricordarmi di quando da piccola mi piaceva stare in salotto al buio con solo le luci dell'albero!

Carolina ha detto...

O mamma!
È già Natale qua?! ;)
Devo correre ai ripari...

Luca and Sabrina ha detto...

Ricordo che anni fa già ad agosto i magazzini Harrods esponevano le decorazioni natalizie e vogliamo parlare dei panettoni nei nostri supermercati? Che poi nemmeno ci piacciono i panettoni, preferiamo i tuoi biscottini dolci e bellissimi che già contribuiscono a scaldare l'atmosfera, poi hai citato i cappelletti che di solito prepariamo anche noi e siccome non resistevamo all'attesa ancora lunga, pensa che ce li siamo preparati due giorni fa, per assaporarli fino all'ultimo (tre uova in due!)
Prendiamo la ricetta dei biscottini, che anche noi vogliamo preparare dei biscottini da regalare!
Baciotti da Sabrina&Luca

Alice ha detto...

Carolina: sì, visto che faccio sempre tutto all'ultimo, stavolta ho sgarrato :P

Luca&Sabrina: già ad agosto??? O.O
io il panettone lo adoroooo con tanta uvetta da scoppiare...insomma, sarò pure milanese, no??
baciottoli!

terry ha detto...

Che belli questi biscottini, chissà che aroma! sono anche io come te... amo farli i regali... e veder la gioia in chi li riceve! :)
baci tesoro!

Cookagna ha detto...

Mi hai fatto davvero venire voglia di Natale SUBITO!! Molto belli gli stampini delle stelle con buco-a-stella in centro! ora provo a vedere se trovo qualche stampino creativo online!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

alice tesoro sono pienamente d'accordo con te il natale e calore e famiglia e nn spese folli per poi ritrovarsi con tante cose inutili infatti ho pensato anch'io questa'anno di fare molti dono golosi e questa tua ricetta sarà fra quelli!!bacioniiiiiiiiii imma

chenyingying9539 9539 ha detto...

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