21 febbraio 2011

Io e il mio totem


Avete presente gli animali totem? Quelli che nelle culture del Nord America venivano assegnati dopo una sorta di rito di iniziazione alla vita adulta? 
Il percorso di vita veniva segnato dalla guida spirituale di questo totem e le azioni e il comportamento nel corso degli anni ne riflettevano le caratteristiche intrinseche, come il coraggio, la forza, la generosità, lo spirito di guida.
Io non ho fatto nessun rito di iniziazione, per carità, ma con orgoglio posso affermare di avere un animale totem.
Sì.
Il bradipo.
Scommetto che molti di voi (cattivelli :P) avranno pensato al maiale, data la mia poco mascherata indole a sbaffare cibo praticamente 24 ore su 24 (se solo potessi mangiare dormendo...).
Però no, il bradipo è il mio totem, non mi piace, ma mi si è ormai cucito addosso.
Perchè? Vediamo: sono leeeeenta...ho i miei ritmi. La calma è la virtù dei forti e con calma si riflette a mente lucida. Infatti quando ho degli insoliti sprazzi di impetuosa attività, non capisco niente e mi prendono, logicamente, per matta.
E poi, dormo sempre, dormo di sasso, dormo ovunque. Sì, insomma, oltre alle classiche pisolate in metro (ronf ronf...) penso di essere una delle poche persone in grado di addormentarsi...come dire, in bagno, va'.

Oggi il cielo è di un bianco simil-neve, quel bianco che ti fa tanto venir voglia di appoggiare un po' la testolina sulla scrivania...solo 5 minuti dai...
Dopo una settimana di sole e di pensionamento del piumino nell'armadio, sono ritornati, assai sgraditi, freddo, grigio e pioggia.
Il tempo mi ha illuso. :(
Però oggi ho tanta voglia di primavera, di fiori, di sole e di pic nic all'aria aperta, quindi mi porto avanti :)



TRAMEZZINI CON FRUTTA E MASCARPONE

Per il pane (ricetta delle Simili)
750g farina 00
30g lievito di birra fresco
30g burro morbido a tocchetti
15g sale
380g acqua tiepida
1 cuc.no zucchero
1 cuc.no malto

Per la farcitura:
frutta a piacere
mascarpone
zucchero

- Nella planetaria o in un'ampia ciotola, versare quasi tutta l'acqua e sciogliervi il lievito.
- Aggiungere malto e zucchero e mescolare. Unire poi un po' della farina e impastare. Aggiungere il sale e continuare con la farina.
- Montare il gancio e unire, poco alla volta, il burro facendolo assorbire bene.
- Quando l'impasto è compatto e morbido, lavorarlo qualche minuto sulla spianatoia, battendolo un po' per facilitare la lievitazione.
- Imburrare uno stampo rettangolare (io ho usato quello del plum cake, ma è risicato lo spazio) e far lievitare 1 ora.
- Cuocere per 50 min a 200-220°C, poi togliere dallo stampo e appoggiare sulla gratella.
- Lo stampo del pane in cassetta ha un coperchio che si chiude. Io ho usato la stagnola per emularlo, ma il pane è lievitato talmente tanto che non ha retto gran che...comunque è venuto un po' a funghetto :)
- Per i tramezzini, affettare il pane, togliere la crosta e tagliare a triangolo.
- Mescolare lo zucchero (quanto volete voi) e il mascarpone, spalmare e guarnire con la frutta. Per trasportarli, si possono avvolgere in un po' di carta da forno.


Con questi tramezzini partecipo al contest di About Food sulle ricette da picnic!

about food

44 commenti:

Valentina ha detto...

Buoni i tramezzini con la frutta!!! E complimenti, fai sempre delle foto meravigliose.... :)

Eli ha detto...

carini questi tramezzini, hanno un'aria primaverile.
Ma io posso avere come animaletto totem il bassotto?? hahahahah

Alice ha detto...

Valentina: grazie mille!!! :D

Eli: cugins, non c'è neanche bisogno di chiederlo! sei facinorosa abbastanza per esserlo :P

arabafelice ha detto...

Ma sono meravigliosi, questi tramezzini fragolosi. Davvero una bella idea...caro bradipo :-)))

Stefania ha detto...

Ecco come un semplice tramezzino riesce a diventare, nelle tue mani, così glamour e couture! Ottima presentazione!
Voglio provare anche io questo pane in cassetta!!!
Stefania

Eleonora ha detto...

altro che bradipo! secondo me il mio totem è piuttosto una lince o un diavolo della tasmania... mamma che delizia questi tramezzini, se non li avessi visti qui da te, non me li sarei mai neanche immaginati!
fantastici!

Nepitella ha detto...

Brava ciccia mia!!! Brava pure il pane per i tramezzini fai!!! sei un geniaccio :)
Un bacione

EliFla ha detto...

Che bell'idea...il pane poi lo conosco molto bene..e già solo quello è una garanzia assoluta!!! Bacioni, Flavia

Ely ha detto...

ma sono uno spettacolo di bellezza e certo che viene voglia di pic nic e di primavera :-) ciao Ely

kristel ha detto...

Ahaha il bradipo!! Anche io ogni tanto potrei assomigliarli! Cmq, questi tramezzini hanno l'aria davvero sfiziosa. Bravissima!! :)

Passiflora ha detto...

che idea fantastica! e come al solito ben realizzata...

Federica De Prezzo ha detto...

Ciao, ti scrivo per invitarti al mio primo contest "cook the book"!
Vieni a trovarmi!

marifra79 ha detto...

Ma che idea!!! Carissima ma quanto sei super!!!!!!!!! Un abbraccio e buona settimana

Federica ha detto...

Non mi sento molto bradipo ma parecchio schizzata, però per uno di questi tramezzini potrei avere una improvvisa conversione :D! Bacioni

gaia ha detto...

che carina la tua idea cocca!stavo aspettando quello che avresti proposto per about food!
gnammi

Alice ha detto...

veramente carina l'idea dei tramezzini alla frutta!! =) perfetti per uno spuntino in una bella giornata di sole nel parco...speriamo la primavera arrivi presto!! :D

Alice ha detto...

Stefania Arabafelice: :) "picnicchiamo"?

Stefania: provalo, non te ne pentirai! :) grazie, tesoro, smack!

Eleonora: eh, ho tanta voglia di primavera! quando ho visto quelle fragole non ho resistito, anche se ancora non sanno di molto :(

Martina: :DD amorina!

EliFla: le Simili sono infallibili! baciii

Ely: grazie! ho già la mente che viaggia! dai che manca un mese alla primavera :)

Kristel: il bradipo è davvero brutto...però mi paragonano sempre a lui! :( spero non per la faccia :DD

Passiflora: :* grazie!

Federica: corro da te!

Marifra: grazie, buona settimana a te!!! :D

Fede: noooo tu sei un pulcinoooo! ;)

Alice ha detto...

Gaia: cocchina voglio la primavera!!!! tu sei anti-mascarpone, lo so, ma con una ricottina e cannella...eh?

Alice: grazie omonima ;) ieri ne ho mangiati 3 a merenda...gnam...

Ilaura ha detto...

Sono a dir poco splendidi! E molto originali! :)

? ha detto...

These look gorgeous!
The combination of coconut and mascarpone is new to me! Wonder how it would taste with fresh grated coconut!

BARBARA ha detto...

I tramezzini dolci più fantastici che abbia mai visto in circolazione. Complimenti davvero.

Alice ha detto...

Ilaura: :D grazie!

?: thank you so much! I used fresh sliced coconut, but grated would be tasty and soft :)

Barbara: grazie Barbara!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tramezzini super foto meravigliose e il bradipo??ma dai è simpaticissimo e dolcissimo come te!!se io dovessi scegliere un totem sarebbe un animale isterico:D, ecco nn so se in natura ne esista uno:D!!bacione imma

pasqualina ha detto...

Troppo carini!! Bravissima!

Cinzia ha detto...

Come rendere intrigante e sfizioso del semplice pane!! Buona idea, brava..ricorda un po' il pane burro e zucchero che mangiavo da piccola, senza frutta.Chissà con la frutta e il mascarpone, che bontà!

michele ha detto...

che meraviglia le tue ricette! e come sono incantevoli le foto! sembra di stare davvero in un prato a fare picnic... mi dici come fai a farle così belle? io non ci riesco proprio... :(

Ellie ha detto...

uhm buoniii!!!!! freschi e leggeri!

iva ha detto...

Io non amo i tramezzini, ma veramente le tue foto mi incantano...con che macchina fotografica riesci a farle cosi belle??? Comunque adoro te e il tuo blog!!!!! Baci Iva

Fabiana ha detto...

mai pensato di fare dei tramezzini con la frutta ma l’idea mi sembra geniale.. un bacio

Mirtilla ha detto...

che meraviglia questi tramezzini, molto originali con la frutta!!!

lerocherhotel ha detto...

Questi tramezzini sanno proprio di primavera!

Alice ha detto...

Imma: nuuuu è brutto il bradipooo! :DD

Pasqualina: :)) grazie!

Cinzia: sì, sembrano le merende di una volta!

Michele: grazie, sei un tesoro! io scatto sempre alla luce del giorno, in controluce vicino ad una finestra, ma leggermente di sbieco e con uno specchio opposto alla finestra che aiuti a smorzare l'ombra della finestra. se vuoi qualche consiglio di fotografia ti consiglio di sfogliare g2kitchen, ci sono sempre degli ottimi consigli!!

Ellie: :* grazie!

Iva: io ho una sony a330, giusto per smitizzare il fatto che anche con una macchina che non sia per forza nikon o canon si possono ottenere dei buoni risultati. per carità, non sono una fotografa e non ho mai fatto corsi di fotografia, ma mi arrangio con quello che ho, anche perchè la mia macchina è piuttosto basic :D.
per le foto dall'alto uso l'obiettivo standard in dotazione, mentre per quelle di fronte ho un 1:4, che non è un vero e proprio macro, ma aiuta! e soprattutto uso il cavalletto, una manna perchè io proprio non so stare ferma!!! :D
bacio

Fabiana: baci!

Mirtilla: grazie!

Lerocherhotel: è la voglia di primavera che esplode in me ;)

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

sono meravigliosi!!!
ti conosco da poco, ma devo ora assolutamente andare a ritroso e sbirciare tra le tue ricette passate! baci!

Acquolina ha detto...

ah ah! il bradipo, è simpatico!
i tramezzini sono deliziosi! un pic-nic davvero chic!
baci
Francesca

pagnottella ha detto...

davanti a questi tramezzucci, ho un totem-lupacchiotto voraaaaaaaaace! :)

Luciana ha detto...

Che belli questi tramezzini primaverili...con le fragole!!!! :))

Alice ha detto...

Le ricette dell'amore vero: :D grazie mille, baci!

Francesca: e dire che a me non sembra per niente simpatico, non vorrei farmi antipatia da sola! :D

Pagnottella: wof wof anzi auuuuuuuu ;)

Luciana: le prime che ho visto! un po' insipidine eh...ma le fragole sono le fragole!

Mari e Fiorella ha detto...

Ma che buoni,ricetta originale e deliziosa,,,,,

iva ha detto...

Grazie della risposta, sei gentilissimaaaaa!!!!!

Ylenia ha detto...

Ooh... anche io sono una dormigliona e mi addormento ovunque e subito! ahaa :)
Buoniii questi tramezzini, mi hanno fatta venire una voglia di mangiarli... invitanti e assolutamente da provare. :)
Grazie.
Buona giornata :*

Milen@ ha detto...

Anch'io sono un bradipo: mi piace dormire e sono molto leeenta ...
Con dei tramezzini così eleganti e golosi, spero che arrivi presto il clima giusto per i pic nic :D

Se hai un account flickr, puoi partecipare al contest "Fragole e ciliegie" del gruppo Piacere del palato, gestito da Leda-Gustosamente ....

Angela ha detto...

Ottimo , nient altro da aggiungere. Un perfetto pic nic con questa delizia !!! Buona odmenica Ang

Letiziando ha detto...

Poesia allo stato puro. Mi sono letteralmente persa nelle foto superbe che testiomiano una golosità senza fine. I cromatismi (filino rosso che richiama la fetta di fragola) lo trovo adorabile :)

Bacio e buona giornata
diariodicucina.blogspot.com

terry ha detto...

Ti dico solo che le colleghe mi chiamano bradipo woman ;)
ci siam capite tesò!:)
meravigliosi sti sandwich dolci da pic nic... e poi hai uno stile, una classe unica anche nel presentarli! brava bradipuzza mia!

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