12 aprile 2011

Mi faccio la treccia


Al giorno d'oggi, le trecce sono fortemente inflazionate.
A meno che non abbiate seriamente intenzione di somigliare a una troppo cresciuta Pippi calzelunghe o ad una regredita Paris Hilton, farsi le trecce sembra sempre fuori luogo.
Le trecce sono belle, sono eleganti, ma mi ricordano troppo l'infanzia o le squaw...
Parliamone: già mi sono scontrata con troppi maniaci che allungano le mani, tra cui uno talmente attratto dalle mie ginocchia (???!!!) da mostrare il suo gradimento attaccandocisi come una ventosa per poi tornare a... hem... ravanarselo della grossa (eh quando ci vuole, ci vuole). Per non parlare di certi feticisti dei piedi che invitano a togliere le scarpe nel bel mezzo della metropolitana (preferibilmente sulle scale). 
A completare la collezione delle assurdità mi ci manca giusto che un raffazzonato professor Humbert mi immagini come la sua ritrovata Lolita.
No, grazie. Per ora niente trecce, decisamente non mi donano. Per lo meno nei capelli!!!

Di recente ho comprato questo libro su Amazon, non ho potuto aspettare troppo per sperimentarlo...le ricette sono una più bella dell'altra!
Questo panbrioche, tipico della Finlandia, mi ha colpito particolarmente, non è troppo dolce e rimane soffice per diversi giorni se conservato in un tupperware. Ma la cosa che mi ha attratta maggiormente fin da subito è stata la presenza del cardamomo pestato nell'impasto. Io temevo che si sentisse troppo sotto i denti, e allora l'ho lasciato in infusione nel latte, ma se lo tritate poi ditemi com'è :D

Comunque vi consiglio davvero questo libro, non ci sono solo i lievitati dolci, ma anche torte, pani, gallette...insomma, vi ho fatto venire voglia??


PULLA BREAD

La ricetta originale del libro prevedeva di fare una pastella di tutti gli ingredienti, tranne la farina, che andava aggiunta man mano.  A me sembrava strano però mescolare nel latte il lievito insieme al sale quindi ho proceduto diversamente.

Ingredienti per una treccia lunga circa 30 cm

Primo impasto
350 farina manitoba
15 lievito
125 latte tiepido
sale pizzico
50g zucchero
1 cucchiaio di cardamomo
1 uovo leggermente sbattuto
50g burro morbido a tocchetti

Dopo la lievitazione
25g uvetta
15g mandorle
zucchero qb per la copertura
latte per spennellare

- Scaldare il latte, rompere i semi del cardamomo e lasciarli in infusione almeno 10 minuti.
- Filtrare il latte (ancora tiepido) e scioglierci il lievito di birra.
- In una ciotola o nella planetaria, versare farina, zucchero e sale e aggiungere mano a mano il lievito sciolto nel latte. Aggiungere poi anche l'uovo e, poco alla volta, il burro.
- L'impasto risultante deve essere morbido, sodo ed elastico.
- Coprire e far lievitare (in luogo tiepido preferibilmente) per 20-30 minuti.
- Riprendere l'impasto e, senza lavorarlo troppo, aggiungere le uvette. 
- Dividere in tre parti uguali, ognuna delle quali andrà assottigliata a forma di un salsicciotto lungo circa 50 cm.
- Unire tre estremità dei salsicciotti, formare la treccia e chiudere le estremità opposte. 
- Rimboccare i bordi della treccia sotto l'impasto.
- Spennellare con latte (o uovo), spolverare di zucchero e di mandorle e cuocere a 200°C per circa 25 minuti, o fino a doratura.



Colgo l'occasione per tre comunicazioni veloci veloci! :)
Due settimane fa sono stata al Pasta Trend, dove sono stata premiata, insieme ad altre 5 fanciulle che ho avuto il piacere di conoscere, per il mio pane al pistacchio e carote (ve lo ricordate?), contest Millericette di Impastare.it. Ci hanno consegnato delle carinissime targhe personalizzate (woooow)...


...e c'era pure la telecamera!!! Che imbarazzo :D me timida...
Ecco qui e qui video e alcune foto (notare che ovviamente, mentre tutti sono in posa, io sto mangiando...)!



Ci tengo anche a ringraziare Kia perchè grazie al suo contest le mie gocce di marmellata hanno vinto il terzo premio!
Grazie grazie grazie :))

E come si suol dire, last but not least, ringrazio enormemente Cinzia e Federica per aver scelto le mie Mojito Bars come vincitrici della miglior ricetta dolce del contest sugli agrumi!!!!

Grazie grazie grazie anche a voi!!! :D



Un bacio

36 commenti:

Letiziando ha detto...

Tanti complimenti per il tuo mojito, per la "targa" luccinate e per questa fantastica treccia :)

(m)E-Food ha detto...

Tantissimi complimenti!!!!!
Dessi

ilcucchiaiodoro ha detto...

La treccia (quella in foto) è bellissima ma anche io con le trecce non mi ci vedo... Complimenti per il premio strameritato!

Marzia ha detto...

Me l'avevano le twitgirls che sei una mia concorrente e vinci tutti i contest, ma non credevo cosi tantoooo :)))
Comunque te le meriti davvero, sono tutte ricette e foto stupende..magari fossi al tuo livello!!

marifra79 ha detto...

No, per carità, le trecce non le ho mai partate neanche da piccola!!!!!! La tua invece è fantastica... quella della foto!!!
Un abbraccio cara!

sissi ha detto...

bravissima la treccia è perfetta

Marta ha detto...

eh si che mi hai fatto venire voglia! ;O)

Federica ha detto...

hihihi da piccola era innamorata delle trecce e pensare che adesso ho i capelli cortissimi e guai a farli allungare! Però questa treccia la vorrei subitissimo :D!
Complimenti per i premi strameritati tesoruccio, un bacione

Serena R. ha detto...

ma che meraviglia questa ricetta, è splendida! yummi yummi!!!!!!!
S.
http://subsub16.blogspot.com/

Carolina ha detto...

Alice, tesoro, ma i maniaci son tutti tuoi?! Con il lanternino, eh! ;D
A me la treccia piaceva tanto. La trovo estremamente chic. Finché portavo i capelli lunghi l'ho fatta spesso, adesso non posso proprio... Peccato! Pensa che è l'unica cosa che mi manca dei capelli lunghi... :)
Un abbraccio e occhio ai pervertiti!

ps: i premi li meriti tutti! :*

Alice ha detto...

@tutti: grazie infinite, sono stracontenta!!! :D bacini

@Marzia: va bene faremo un contest noi due allora, così il problema non si pone :P grazie cara!!!

@Fede: grazie mille ancora :) ma io coi capelli corti maiiiiiii :D

@Caro: ma sì che sfiga, tutti io li becco, a calamita!!! :S sai quante ne avrei da raccontare!!!! grazie pupa bella :*

sweet_eli ha detto...

Ti meriti proprio tutti questi riconoscimenti.
Te l'avevo detto che le gocce di marmellata erano una delle ricette più originali del contest di Kia.
Bravissima!!!!
Eli

Cristina ha detto...

Beh beh ma complimentissimi! E questa treccia meriterebbe un premio pure lei!! ;)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

quante belle soddisfazioni alice,targhe premi ma questa treccia ha conquistato la mia totale attenzione è deliziosa!!!!
Adoro le trecce e nn solo come cibo ma anche come acconciatura se potessi nn attirare troppi feticisti ci andrei ancora in giro:D!!!bacioni imma

Babs ha detto...

;) sei troppo avanti e troppo brava!
ciao alice!!!!!!!!!!

Francesca ha detto...

Buona, buona e meravigliosa!!

Stefania ha detto...

Che bella treccia con il cardamomo e complimenti per il contest, ciao

Mirtilla ha detto...

anche a me piace moltissimo la treccia!!!

Alice ha detto...

@tutti: siete dolcissimi...:D

@Eli: mi hai portato bene :P

@Imma: guarda...lasciamo stare i pazzi, non so + come tutelarmi! :DD

@Babs: :**

Tery ha detto...

Bravaaaaa!!! Complimentissimi!
Le tue mojito bars...oggetto del desiderio! troppo buone!

Treccia, mi sa tanto che anche io preferisco questa di treccia a quella dei capelli.... non credo di essere mai uscita di casa con una treccia in tutta la mia vita... uhmmmmm!

Claudia ha detto...

Complimenti per la incita e per la trecciona! Davvero molto invitante!!! Chissà che buona inzuppata nel latte a colazione!!!

Ambra ha detto...

Complimenti per tutto tesoro, il tuo blog è un piacere per gli occhi e per il palato quindi ti meriti davvero questo e altro!!Un bacione grande!

sulemaniche ha detto...

molto molto bella questa treccia profumata e morbida, i lievitati sono fenomenale davvero sanno come riscaldare la casa e chi li assapora!!!!!!copio....!

Carola ha detto...

tanti complimenti,Alice !! brava ! mi piacerebbe provare la ricetta come dice l'autore perché avviare la lievitazione senza la farina rende il tutto molto soffice!

Cinzia ha detto...

Che bellissima treccia!! voglio farla e voglio pure il libro, voglio tutto!

Alice ha detto...

@tutti: grazie ancora!!!!!

@Carola: dici? non ho mai provato, però mi hai incuriosito...mi faceva molto strano il sale direttamente nel lievito, per questo ho evitato, ma ora mi hai messo il pallino :P

@Cinzia: te lo consiglio :)

lerocherhotel ha detto...

Iniziamo dai complimenti per il premio, bravissima!
Passiamo ai complimenti per questa fantastica treccia, è davvero super!
Concludiamo con i complimenti per le gocce di marmellata e per le mojito bars (quanto sono buooooone!!!)

Eli ha detto...

grande cuginssss, tra poco ci vediamo waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! xoxoxo

Ros ha detto...

trovo che tua sia molto brava, mi fai sempre venire l'acquolina in bocca :-)...è sempre un piacere per gli occhi e il palato visitare il tuo blog!

Alice ha detto...

@ros: che gentile, a me fa un enorme piacere avere ospiti come te! grazie

Milen@ ha detto...

E sì che mi hai incuriosita: treccia e libro a pari merito ....
Complimenti per i riconoscimenti :D

艾丰 ha detto...

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