16 maggio 2011

Come fango


Vi è mai capitato di sporcarvi di fango un paio di belle scarpe (ah sì, preferibilmente nuove e scamosciate)? E di pucciare nella melma l'orlo troppo lungo di un pantalone che ti si inzuppa poi fino al calcagno, così che quando torni a casa e togli le scarpe sei costretto a camminare in punta di piedi altrimenti ridipingi il pavimento di una graziosa tonalità marrognola (per non contare l'effetto fastidio-da-urlo del tallone del calzino inzuppato)??
Ah ma poi i miei preferiti sono gli autisti degli autobus che, nei giorni di pieno diluvio universale, se ne fregano altamente se tu sei lì lì per attraversare con il tuo ombrellino farlocco comprato dai vucumprà giù in metro e che sta attaccato praticamente con lo sputo e già lo vedi che ha una voglia matta di scoperchiarsi. Sì perchè io sono convinta che a codesti autisti venga attribuito una sorta di bonus in busta paga, oppure hanno la raccolta punti coi bollini: più pedoni annaffi, più punti fai. E se hanno un bel trench color sabbia, raddoppi i punti!


Ma, insomma.
Ecco a cosa pensavo l'altro giorno mentre preparavo questa torta. La mud cake. Mud, fango: se almeno il fango fosse un tantinello più grazioso a vedersi, non so, rosa, giusto per non avere quel colore troppo-simile-a-quella-cosa-che-dovrebbe-portare-fortuna-se-calpestata...
O se solo avesse un profumo invitante...
E ora fatemi fare l'Alice di Carroll della situazione. Perchè, nel mio mondo, le strade sarebbero fatte di biscotto, le nuvole di panna montata, la pioggia di latte e il fango sarebbe fatto di cioccolato.
A questo punto temo proprio che ci sarebbe un calo generale di disciplina per le strade ma soprattutto al lavoro perchè tutti peccherebbero di assenteismo per andare a rotolarsi nelle pozzanghere. E io sarei la prima agli angoli dei marciapiedi, lì dove ci sono i tombini con la cioccolata che ristagna e che proprio non vuole saperne di andare giù. Pronti con le cannucce??

P.S.: ci tengo solennemente a precisare che nel mio mondo non esistono cellulite, colesterolo alto, diabete e quant'altro. Siete tutti benvenuti :) 


MUD CAKE di Donna Hay

Ne approfitto per ringraziare Cinzia che, per il contest degli agrumi che ho vinto nella categoria miglior dolce con i miei Mojito Bars, mi ha spedito come regalo questa bellissima alzatina (che vedete in foto) e questo libro, da cui ho tratto la ricetta. Grazie! :))

Ingredienti per uno stampo da 22cm di diametro

375g burro morbido
230g zucchero di canna
3 uova
300g farina 00
80g cacao amaro
180ml latte
200g cioccolato fondente
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
cacao extra per spolverare

- Imburrare abbondantemente lo stampo e foderare con una striscia di carta da forno i bordi, con un cerchio il fondo.
- Riscaldare il forno a 160°C.
- Montare il burro con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso. Sempre continuando a montare, aggiungere, uno alla volta, le uova.
- Sciogliere intanto a bagnomaria il cioccolato.
- Setacciare insieme farina, cacao, bicarbonato e aggiungerli all'impasto poco alla volta, facendo assorbire bene.
- Aggiungere poi il cioccolato fuso e, per ultimo, il latte a filo.
- Quando l'impasto è omogeneo, versarlo nello stampo e infornare per 1 ora e 15 minuti. A me c'è voluto un pochino di più, ma è sempre meglio verificare con lo stecchino. Tenete conto che è una torta che all'interno resta tendenzialmente umidina, ma compatta. Lo stecchino deve uscire umido ma non eccessivamente sporco.
- Far raffreddare completamente nello stampo, sformarla e spolverare di cacao.

46 commenti:

Sarah FragolaeLimone ha detto...

...e mo' siamo pure gemelle di alzatina! :DDD
Io nel tuo mondo ci verrei all'istante, annessa cellulite che tanto ho visto essere ammessa. :)))

marifra79 ha detto...

Purtroppo a me è capitato di mettere una scarpa nel cemento... non farmici pensare ti prego o iniziano a scendermi le lacrime dagli occhi!! La torta è una spettacolo, come tutto del resto qui!!!!!!!! Un mega abbraccio e buon inizio settimana
ps.ho provato la ricetta dei macarons.. ci sono quasi!!!!! Ma è normale che si gonfino un pò? La superficie non dovrebbe essere quasi piatta e liscia? Lo so, sono rompi con tutte queste domande!!!

Valeria ha detto...

prima che terminino i posti, gradirei un posto a sedere nel tuo mondo... e sulla sedia vorrei trovare una fetta di questa meraviglia, possibilmente di dimensioni

arabafelice ha detto...

Ahahahahahah! ma se gli autisti degli autobus schizzassero cioccolato dici che li guarderemmo con meno timore???

Splendida torta :-)

Morena ha detto...

E che diciamo dei tacchi che si infilano nell'unico bastardo buchino delle grate sui marciapiedi e che poi ti rilasciano non prima di esserseli tenuti?..ahah!!..che ridere che mi hai fatto, immagino anch'io a volte che certi autisti abbiano dei bonus..sembrano addirittura prendere la rincorsa in vista di pozzanghere!!
Ma quanto è buona questa Mud Cake??.l'ho fatta anch'io ed è davvero una goduria!!e consoliamoci gustandocela con un ciuffetto di panna!!
ciao Morena

Alice ha detto...

Sarah: porte sempre aperte per te :** e lasciamo fuori gli sgraditi inestetismi :P

Marifra: sì si gonfiano un po' in cottura perchè si sollevano dal fondo facendo la coroncina. però sono tendenzialmente lisci. Forse li hai mescolati poco?

Valeria: c'è posto posto anche per te ovviamente, ma lasciami il mio tombino preferito :D

Stefania: io probabilmente mi farei annaffiare apposta e aspetterei a bocca aperta :D

Morena: questa mud cake è una delle torte più buone che abbia mai mangiato...tutta per noi e agli autisti niente :P

Lilly ha detto...

Semplicemente perfette!La torta e la foto!

Nepitella ha detto...

L'alzatina è strabella volevo proprio chiederti da dove sbuca :) e questa torta... bè è una vita che voglio provare a farla... ora mi hai convita!!! Baciotti

marifra79 ha detto...

Forse si, comunque la coroncina si è formata e che gioia, nemmeno avessi vinto alla lotteria... ma già ho messo da parte altri due albumi e si replica fra tre giorni!!!! Un abbraccio

Federica ha detto...

Agli autisti di autobus ci aggiungerei anche un certo numero di proprietari di suv che in certi giorni di pioggia chissà perchè scambiano l'acceleratore per il freno e guarda caso fanno sempre centro con le pozze!!! Credo che questo sia l'unico "fango" con cui mi sporcherei senza remore da capo a piedi :D! Un baciotto

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Mi ci tufferei in questa torta altro che fango questa è goduria allo stato puro di quelle che ti tirano su anche dopo una giornata in cui torni inzuppata dalla testa ai piedi...è meravigliosamente golosa!baci,Imma

Olivia ha detto...

Foto e torta meravigliose!Quanto me la farei una fettina di questa bontà cioccolatosa?!!!
E comunque vorrei condividere la mia piena solidarietà, per tutte le scarpe macchiate, bagnate e piante e gli orli di pantaloni,se poi neri meglio ancora perché il fango asciutto si vede subito, l'umidità che sale dai jeans e autisti insultati!:)
Ben arrivata primavera!

EliFla ha detto...

WOW..... alzatina e mud cake da favola....... per l'autista in questione: NO COMMENT, ciao Flavia

Chiaretta ha detto...

Mi piace il tuo mondo ideale! Se poi non esiste la cellulite allora lo adoro!! E mangerei, ora, seduta stante, una bella fetta di mud cake insieme alla tisana che sto sorseggiando!! ^_^

I Love Cooking ha detto...

I tuoi post sono sempre spiritosi e li leggo con piacere, le ricette super invitanti e le tue foto una meraviglia!

Milen@ ha detto...

Questo è il genere di fango che adoro: mi piace il tuo mondo :D

lo81 ha detto...

Verrei volentieri anche io nel tuo mondo, così mi mangerei tutta la tua golosa mud cake senza sensi di colpa!

Cinzia ha detto...

Ciao!
L'alzatina è arrivata sana e salva avevo una paura !!!
Sono molto felice che ti sia piaciuto tutto e che ne hai fatto un post tanto grazioso, ma del resto ero sicura che in mano tua ne sarebbe uscita una cosa da acquolina tripla...
C'è una pozzanghera gigante dietro casa mia che quando si forma mi ricorda ancora la prima volta che un terribile autista mi ha inzuppato ero una bambinetta con grembiulino bianco, fiocco rosa e cartella...Chissà che bonus si è trovato in busta ;-)
Un bacione
Grazie

Cle ha detto...

:O
ma questa è una signora mud cake
complimentissimi
mi hai fatto finalmente venire voglia di provarla!

Eleonora ha detto...

ok!! arrivo subito a vivere nel tuo mondo. mi adotti???
:))
quella delle scarpe e i pantaloni la conosco, l'altra situazione, dell'autobus, per fortuna no!
:)
ma nel tuo fango mi ci butto volentieri, tipo bagno di fanghi, per intenderci.
ciaoooo

Titti ha detto...

Queste situazioni le conosco tutte!!! Però invece dell'autobus io sn stata inaffiata da un mega suv ....
Come mi piacerebbe che il mondo da te descritto esistesse!!! La tua mud cake è semplicemente irresistibileee! baci, Titti

fiOrdivanilla ha detto...

va', LASCIAMO PERDERE. Io mi incazzo come una iena! E se sono da sola parlo pure da sola, bisbiglio e impreco con bocca e denti serrati :|| grrr!
cambiamo discorso!! :)

Questa torta fa venire voglia di tutto meno che di pensare al fango.. è deliziosa.

Max ha detto...

Io per evitare il fango mi infiliai un chiodo una volta...complimenti per quello spettacolo presentato, ciao.

kristel ha detto...

Adoro questa torta! E' una vera goduria. Magari il fango fosse rosa e le nuvole di panna montata. Anche se non é cosi é bello pensare che lo sia! Buona settimana! :)

Chiara ha detto...

Mamma mia che bellezza!!!SLURP!!!
Bravissima...questo tipo di fango...fa' sicuramente per me!
Buona giornata!
Chiara

Federica (deri) ha detto...

PRESENTE!!! :D Voglio esserci anch'io nel tuo mondo goloso!! Che rabbia gli automobilisti e la pioggia e le buche ma anche le "conche" che nel mio paese non mancano mai da generazioni! E'insopportabile quando nonostante la giornata nera climaticamente parlando, tu cerchi di convincerti a sorridere sfoggiando uno sforzato buon umore e scegliendo vestiti carini tanto per sentirti bene ed iniziare al top la giornata, che sai già in anticipo che invece della giornata inizieranno i nervi!! XD

Baci cara!

ValeVanilla ha detto...

assolutamente presente nel tuo dolcissimo mondo... a questa torta non si puo' dire no....

ValeVanilla ha detto...

assolutamente presente nel tuo dolcissimo mondo... a questa torta non si puo' dire no....

Acquolina ha detto...

vengo anch'io nel tuo mondo! non sarei così preoccupata dalla spiaggia... però uno strappo con questo torta, ma sì, dai ;-P

Claudia ha detto...

No scusa, mi diresti la strada per arrivare nel tuo mondo? perchè sarebbe il mondo dei miei sogni! Un modno fatto di dolci, cioccolato e sopratutto un mondo dove non si da peso a questa benedetta linea che non riusciamo mai a raggiungere!!!! Non so cosa darei adesso per avere una fetta di questa torta...

Cey ha detto...

Ma per prendere la residenza nel tuo mondo come si fa? già che ci siamo a chi fa domanda offri una fettona di questa torta?

Silvia@Kitchenqb ha detto...

Oddio Oddio lo dico io per questa! Ma è strepitosa mi viene di addentare il monitor del pc! Come vedo tira molto il cioccolato per adesso...un bacio cara!

terry ha detto...

la mud cake..un fango in cui mi ci tufferei subito!!! favolosa!!!

~ Cupcakes ♥ ha detto...

Ciao cara sono una tua nuova sostenitrice,
ti seguo da blogger e da facebook..
Mi farebbe tanto piacere se passassi anche da me:
http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/

gaia ha detto...

cocchina, con il ritardo solito che mi contraddistingue in queste settimane riesco cmq a commentare...senti questa sarebbe la mia torta, mia nel senso che se me l'avessi messa davanti nn sarebbero rimaste nemmeno le briciole!
me la rifai!?!

Cookie ha detto...

Buongiorno Alice!Ho bisogno di una piccola consulenza.
Vorrei fare questa torta tra qualche giorno al mio compleanno ma visto che saremo solo in tre a mangiarla io pensavo di farla piccolina, cioè a partire di solo 1uovo.
Ho 2 stampi - da 16cm e da 18cm. Secondo te quale andrebbe meglio? Questa torta si alzerà molto nel forno? Quanto bisogna riempire lo stampo, per 2/3 circa o di piu'?
Grazie!
Nina

Alice ha detto...

Ciao Nina,

ho fatto due conti rapidi. Tenendo conto che non è una torta che cresce molto per la sua compattezza e poco lievito (la mia sarà cresciuta di un paio di cm e basta) e il fatto che tu abbia bisogno di ridurre le dosi a un terzo, secondo me anche lo stampo da 16 è grande. Verrebbe, ovviamente, ma non alta, e la sua bellezza sta nel fatto che sia una fettona cotta sopra e sotto ma umida e cremosa all'interno.
Ti faccio un esempio: con le dosi indicate da me (base di 3 uova) se passi da uno stampo di 22 cm a un classico da 26cm ti verrebbe una torta alta la metà. ho paura quindi che avendo una torta bassa si otterrebbe una torta comunque molto buona, ma asciutta.
Ti potrei consigliare di fare delle mini porzioni cotte in stampi da muffin riempite ai 2/3 della capacità, se vuoi. Oppure basati su due uova e usa lo stampo da 16cm foderando bene i bordi con delle strisce alte di carta da forno per aiutare la lievitazione verso l'alto.
spero di esserti stata di aiuto, se hai bisogno mandami pure una email :)

un bacio

Cookie ha detto...

Cara Alice!
Grazie per la tua risposta cosi veloce e dettagliata!
Anche io infatti ho già iniziato a pensare di aumentare le dosi fino a 2 uova. Penso che faro' proprio cosi. Se l'impasto avanzerà faro' anche qualche muffin.
Certramente ti faro' sapere il risultato.
Grazie ancora e complimenti per il tuo blog e per le tue creazioni!

Un bacio!
Nina

Cookie ha detto...

Eccomi con il mio resoconto. La torta è buonissima e secondo me il giorno dopo appena tirata fuori dal frigo era ancora piu' buona.
Dopo i lunghi esami di coscenza e i numerosi conti con la bilancia ho preparato la tortina piccola - le dosi relative a 1 uovo ed è andato benissimo lo stampo da 16 (ho aumentato un po' i bordi con la carta da forno). La consistenza secondo me è venuta quella giusta - umida e cremosa dentro, cotta bene fuori.
Grazie ancora per la ricetta.

ricette dolci ha detto...

Ottima ricetta, penso di provarla, poi vi farò sapere!

http://www.le-ricette.it/
http://www.ricette-dolci-ricette.com/

ricette ha detto...

Ottima ricetta, penso di provarla, poi vi farò sapere!

http://www.le-ricette.it/
http://www.ricette-dolci-ricette.com/

Xiaozhengm 520 ha detto...

michael kors canada
true religion jeans
michael kors
louis vuitton outlet
true religion jeans
ray ban sunglasses
lebron james shoes
oakley sunglasses
fitflops
nike roshe flyknit
michael kors outlet
jordan retro 3
timberland boots
louis vuitton handbags
coach outlet
mont blanc
asics outlet
nike blazers
air jordans
michael kors outlet
kate spade
abercrombie
nike air huarache
replica watches
coach outlet store online
louis vuitton outlet
michael kors purses
adidas trainers
oakley vault
nike uk
louis vuitton outlet
toms shoes
oakley sunglasses
timberland boots
michael kors handbags
nike outlet
2016.6.18haungqin

raybanoutlet001 ha detto...

cheap oakleys
tiffany and co outlet
hogan outlet
true religion jeans
nike zoom kobe
air jordan shoes
http://www.outlettiffanyand.co
cheap oakley sunglasses
adidas nmd for sale
lacoste sale
adidas nmd
ray ban uk,cheap ray ban sunglasses
tiffany and co jewellery
air jordan shoes
louis vuitton handbags
michael kors handbags
michael jordan shoes
huarache shoes
cheap jordans online
jordan retro
nfl jerseys from china
adidas nmd
tiffany jewelry
yeezy boost 350
cheap air jordan
links of london sale
nike dunks
lacoste outlet
michael kors outlet
roshe run
adidas nmd runner
yeezy shoes

LCc 03 ha detto...

adidas stan smith men
michael kors handbags
cheap oakleys
michael kors factory outlet
christian louboutin shoes
air jordan retro
michael kors outlet store
cheap jordans
michael kors outlet online
oakley vault

raybanoutlet001 ha detto...

los angeles lakers jerseys
los angeles clippers
cheap michael kors handbags
michael kors outlet
new york jets jerseys
michael kors handbags wholesale
pittsburgh steelers jersey
oakland raiders jerseys
ghd flat iron
michael kors handbags wholesale

Unknown ha detto...

nike air huarache
ghd flat iron
miami heat jersey
arizona cardinals jerseys
nike tn pas cher
los angeles clippers jerseys
armani exchange
nike blazer
chicago bulls
cheap michael kors handbags
20170315

Related Posts with Thumbnails