30 maggio 2011

Piccole vittorie


Ho perso un chilo.
Chissene se ne dovrei perdere ancora un bel po' più di uno per tornare al normopeso...sono quelle piccole soddisfazioni che ti rendono una giornata improvvisamente soleggiata. 
L'aria profuma (anche se sono a Milano), cammino fluttuando e canticchio tra me e me: ho perso un chilo.
Incredibile come la bilancia possa manipolarci: metti un piede sopra, ma con la mano ancora ti reggi al lavandino, giusto per non avere lo shock della lancetta che schizza su e rischia di ancorarsi nella zona rossa del "se salite in due, pesate di meno". Poi azzardi l'altro piedino e stacchi la mano e vedi quei numerini impazziti che vanno su e giù, su e giù, fino al verdetto definitivo. Un chilo in meno, tiri un sospiro di sollievo e allo stesso tempo gongoli per aver davvero convinto il metabolismo di esserti messa a dieta sul serio, questa volta. E dopo un saltellante e gioioso balletto in mutande (che, grazie al cielo, non vede nessuno, ma che i vicini al piano di sotto scambiano per una mandria di elefanti alla carica), ti precipiti a indossare i tuoi jeans, quelli skinny fit, che scivolano su manco ti fossi fatta il bagno nell'olio, o almeno così sembra. Perchè quel chilo in meno non è che cambi chissà che.
Però tutto fa :)


Questa settimana vi voglio proporre un menu tematico, che ho realizzato già qualche settimana fa ma porello è rimasto in giacenza/bozza in archivio! Diciamo la verità, stava a fa' la muffa.
Il tema del menu è l'ananas: un frutto divino per me, dissetante, profumato ma soprattutto salutare: contiene una buona fonte di vitamina C, che non guasta mai :P, ed è un ottimo digestivo.
Inoltre, essendo costituita al 90% di acqua, con una buona porzione ci si sazia senza andare ad alimentare i rotolini e le maniglie dell'amore :D
Per ora vi propongo un antipasto, fresco e leggerissimo, che volendo può essere benissimo utilizzato come contorno. A voi la scelta :)


CARPACCIO DI ANANAS E FINOCCHI


Ingredienti

ananas e finocchio in pari peso
menta fresca
pepe rosa

per l'emulsione:
olio e succo di limone in rapporto 2:1
sale

- Facilissimo! Pulire i finocchi e l'ananas e tagliarli molto sottili.
- Per l'emulsione, frullare gli ingredienti insieme.
- Condire e decorare con pepe rosa e menta.

40 commenti:

La cuoca Pasticciona ha detto...

Condivido questa tua gioia.. e anche per me é tanto perdere un chiletto ed é una grande solia... davvero sfiziosa fresca e golosissima questa insalatina.. bacissimo mia dolce briochina

Juls @ Juls' Kitchen ha detto...

conosco benissimo quella sensazione, io saltello anche quando sono 3 etti! e come ci salgo piano sulla bilancia, attenta a come oriento il baricentro.. percjé spesso cambia il peso, l'ho studiato sai! ;)
da brava ragazzina a dieta, l'ananas è la mia salvezza, pensa che nei giorni di attacco dopo le abbuffate mangio ananas 4 vole al giorno (ma non solo quello eh! solo che ne mangio uno intero in tutto il giorno!) mi illudo che bruci i grassi! ;)
con il pepe rosa l'avevo già provato, a frutta, ed è buonissimo. oltre ad avere un bell'aspetto!

Damiana ha detto...

Conosco la sensazione,solo il pensiero di mettersi a dieta ti fa sentire improvissamente leggera e scattante!Seguirla sarebbe piacevole,se ad attenderci ci fosse sempre un piattino così,amo anch'io l'ananas e questa ricetta è davvero stuzzicante!!Complimenti per tutto,alla prossima!!

arabafelice ha detto...

Nessuna vittoria, come tale, e' piccola. Tutte danno soddisfazione e ci fanno sentire meglio, e questo basta.

L'ananas mi piace tantissimo!!! E questo carpaccio sara' la mia cena appena trovo dei finocchi decenti.
Ciao!

gaia ha detto...

senti anche io sono a dieta e quindi se vuoi possiamo fare coppia, tu mangi ananas e finocchi e io il tuo polpettone di tonno, a me sta bene come patto!la mia prova costume quest'anno è all'incontrario visto che il mare cmq nn lo vedo...

Alice ha detto...

Vale: peperina mia :***

Juls: 3 etti qui 3 etti là, si fa presto a perdere il chilo ;)
4 volte al giorno ananas?? non ce la farei, altrimenti mi mandano a fare la gara di rutti! :DDD perdona la finezza... ;)

Damiana: a me la dieta pesa tanto perchè amo mangiare :( però quando funziona è tutt'altra storia!!!

Stefania: sei saggia, in effetti piccola-vittoria è un po' un ossimoro. uh a me come cena non basterebbe, so' fognetta io! :D

Gaia: cocchina bella, polpettoniamo insieme!!!!! love love

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Alice bravissssssssssima un kg è sempre un kg quindi vai avanti cosi tesoro che è gia una piccola vittoria!!!L'ananas lo adoro quindi mi segno questa ricetta che voglio assolutamente provarla e magari prendere l'iniziativa e lancirmi nella dieta che giace dentro il mio cervello d 7 8 anni ormai ma sono troppo golosa e questi 5 kg li porterò in eterno:D!!!Bacioni Imma

Patty ha detto...

Grande! Io invece mi sono pesata stamattina è il kg lo ho ripreso! Maledetto marito che ha voluto cenare a base di toast superfarciti ed io che ci sono cascata con tutte le scarpe!Ma oggi in palesta mi sono massacrata a forza di stepper ed ho sudato come un suino! Peccato che dopo 20 minuti di super impatto la macchina segnava 76 calorie consumate. Ma si può? Solo a bere un bicchier d'acqua le riprendo. Stasera merluzzo al vapore e cime di rapa scondite! Sob! La tua insalata è strepitosa, la proverò prestissimo. Bacione, Pat

Olga ha detto...

Bellissima ricetta, questa insalata deve esser molto molto buona!!! un bacio, Olga

Letiziando ha detto...

Godere appieno della vittoria (dove sta' scritto che un kilo è poca cosa...) questo sì che è l'importante. Ottimo questo piatto rinfrescante e piacevolissimo al palato :)

Carolina ha detto...

Certo che tutto fa! E nemmeno poco... ;)
L'insalata, oltre ad essere dietetica, mi pare golosissima. E poi io l'ananas l'adoro!
Continua così!
:)

Mirtilla ha detto...

il carpacio e'spettacolare!!

Gianni ha detto...

Ti vorrei invitare al mio primo contest....
http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

Baci

Una cucina a pois ha detto...

Lasciamo perdere la bilancia e i chili di troppo... quest'anno non sono ancora riuscita a buttare giù mezz'etto GRRRRRRRR!! Che dici provo con il carpaccio?!

Federica ha detto...

Una battaglia dopo l'altra si vince la guerra ;) E ogni vittoria è una soddisfazione.
Certo che nelle tue mani anche un'insalata diventa un capolavoro. Sarà che amo l'ananas e pure i finocchi ma il tuo carpaccio lo mangerei proprio subito e non mi sentirei neanche a dieta :D! Un bacione

Tery ha detto...

Quanto è veroooo!!!!!!!!
Dovrebbero fare degli studi sul rapporto donne-bilancia!
Intanto, bravaaaaaa! vedere un kg di meno sulla bilancia fa un certo effetto! :)

Chiara ha detto...

Ciao,sono super felice per il tuo kiletto...dai non mollare!!!
Anche se a me l'ananas non piace trovo molto invitante la tua ricetta!!!(bellissime foto)
ciao Chiara

sississima ha detto...

Auguri per il chiletto perso1 Io cerco di mangiare di meno dal lunedì al venerdì, tanto si va a lavorare che te voi mangià...e invece nel week end vado a ruota libera...e cucino pure di più ovvio...buona questa ricettina! Con l'occasione mi sono pure unita ti tuoi lettori fissi CIAO SILVIA

Cinzia ha detto...

Uéé, un kilo l'è un kilo! prendi un kilo di carne in mano e vedi QUANT'E', è tantoo, E pensa che la ciccia è ancora di più!
Bravissima, e la tua insalata è proprio in tema ;)

Luca and Sabrina ha detto...

Dici bene, perdere un chilo, ma anche mezzo, fa bene allo spirito, ci si sente più leggeri, ci fa sentire che volere è potere, che dipende da noi! Ti copiamo quel carpaccio freschissimo, estivo, leggero e dissetante, ci ha conquistati fin dal titolo e non mancheremo di prepararlo anche noi!
Bacioni da Sabrina&Luca

Babs ha detto...

ananas e finocchi non l'ho mai sperimentato.... mi fido della tua parola!
ciao alice :))))

Cey ha detto...

A me sembra che tu sia pergettissima così ma esulto con te per il tuo chilo eliminato =) e per questo buonissimo carpaccio!

#Near_Miss# ha detto...

Io invece i chili li sto prendendo e non vedo l'ora di provare di nuovo la sensazione di 'scivolare' dentro ai jeans!
brava che tieni duro e ancora più brava che ci proponi pietanze che oltre a esseere leggere sono pure golose - AMO l'ananas, con i finocchi non l'avevo mai provato, ma sembra un connubio interessante, da provare insomma:-)

Stefania ha detto...

Bella ricetta e complimenti per ..il kilo❀

marifra79 ha detto...

Io ho risolto non pesandomi più! No, davvero, per me è un trauma ogni volta!!!! Proverò anch'io ananas e finocchi entrambi mi piacciono parecchio! Un abbraccio

Chiaretta ha detto...

Anch'io adoro l'ananas... ma insieme al finocchio è davvero originale!

sulemaniche ha detto...

che buono..bhè a giugno chi è che non sta a dieta??perciò evviva, se mi farai dire ho perso 1 kg...ma con gusto!

Your Noise ha detto...

Fantastico il menù tematico: amo l'ananas! Questo antipastino è davvero easy e super light, l'ideale in questo periodo!
E complimenti per il chilo perso, hai ragione, tutto fa, e quando la bilancia ti dice "bel lavoro!" anche il jeans ti premia allargandosi un po' più del previsto ;)

Nepitella ha detto...

Evviva!!! se poi per perdere peso si mangiano queste cose buone da domani dieta anch'io :)
Un bacione tesoro mio bello!

fantasie ha detto...

Purtroppo io quando perdo un chilo, mi faccio prendere dall'euforia e festeggio... mangiando! riprendendo tutto e anche di più...
Comunque laricetta è goduriosa sebbene dietetica... magari la prossima volta festeggio con questa!

Claudia ha detto...

IO quando perdo un chilo mi regalo subito un docletto goloso...e alla fine quel chilo lo riprendo subito in men che non si dica! E' una guerra persa ormai...ogni giorno divento sempre più golosa...e meno male che vado in palestra4volte a settimana altrimenti altro che omino Michelin!!!! Ci vorrebbe un piatto così, fresco, dolce che sazia senza farti ingrassare troppo...è perfetto insomma per mantenere la linea senza rinunciare al gusto! ;-)

Amaradolcezza ha detto...

ahahaha conosco bene quella sensazione :D peccatosolo che non ho la bilancia da un paio di anni ed è parecchio che non mi peso :/ mi sa che la devo ricomprare ;)
cercavo giusto un'insalatina fresca per stasera
tanto devo uscire a comprare il pesce e metto nel cestino anche una bella ananas :)
un bacione grande

风骚达哥 ha detto...

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