29 novembre 2012

Doppiamente felice


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Ieri, 7.30 circa della sera, metropolitana (tanto per cambiare).
Salgo le scale un po' affannata (scamorza dentro), la mantella mi impiccia, la borsa pure, l'ombrello è ingombrante e fradicio, sono al telefono e davanti a me si schiera uno squadrone di controllori che cercano di stanare i trasgressori che non vogliono pagare il biglietto interurbano.
Grazie al cielo ho la coscienza a posto, ma un solerte dipendente ATM mi blocca comunque parandosi davanti, pensando forse che io stia fingendo di telefonare per sfuggire all'ispezione.

"Si fermi qui" mi intima. 
"Arrivo arrivo" rispondo io, spegnendo il cellulare.
"Buonasera signorina" ammicca lui con il tono del "vedrai che bella multa ti appioppo". Poi nota la mano sinistra reggere la borsa mentre con la destra rovisto alla ricerca dell'abbonamento. "...o forse devo dire Signora".
Sorrido smagliante "in realtà, Signora".

Lui mi fa andare via senza neanche controllare l'abbonamento, liquidandomi con un semplice e sorridente "Arrivederci Signora".

E mi lascia così, doppiamente felice: non solo ho finalmente e ufficialmente dichiarato a qualche estraneo di essere sposata, ma mi sono anche gratificata con un "signorina" che, lasciatemi illudere, mi fa sempre sentire una ventenne.

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BANANA BREAD SEMI-INTEGRALE CON NOCI

E' un dolce-non-dolce. Il relativamente basso contenuto di zucchero (che a mio parere può essere aumentato tranquillamente) e il gusto della farina integrale rendono il dolce perfetto per la colazione o per un brunch ;)
Insomma, doppiamente buono!

Ingredienti per uno stampo tipo plumcake (ispirato al cake ai frutti rossi in questo libro)

100g farina integrale
100g farina 00
1 uovo
2 banane molto mature
125g zucchero di canna (o il muscovado)
80g burro fuso
125ml yogurt bianco
100g di noci (peso sgusciato)
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella

Setacciare le farine con il lievito e la cannella.
Sbucciare le banane e schiacciarle bene con una forchetta fino a ridurle in crema.
Montare zucchero e uovo, poi aggiungere la banana mescolando lentamente per amalgamare.
Aggiungere lentamente le farine, poi lo yogurt e infine il burro fuso e raffreddato.
Infine, incorporare le noci spezzettate.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 50 minuti.
Far raffreddare prima di sfornare.


12 commenti:

giuli ha detto...

Guardi Signorina, ops, Signora, il Suo banana bread é molto invitante!!!! Se me ne offre una fettina La lascio andare!!!! :-) Un bacione

Memole ha detto...

Super delizioso!!!

Ritroviamoci in Cucina ha detto...

Io ho quasi 31 anni e quando mi chiamano signora mi vengono i brividi :oS
Sono contenta che sei tornata, perchè questo è fra i primi blog che ho inserito nel mio blogroll un anno fa e proprio il mese scorso curiosando nella lista mi sono chiesta che fine avessi fatto.
Valentina

Alice ha detto...

Grazie fanciulle :D

Valentina: tenerissima! che bel pensiero :)

Agnese ha detto...

Questo cake "non-dolce" mi ispira moltissimo, adoro i banana bread e similari!
Grazie della ricetta, Signora! ;)

Anonimo ha detto...

Io son così contenta di rileggerti oh sposata Signora! :D
Ci speravo sai che prima o poi, passata tutta l'acqua che doveva passare sotto questi benedetti ponti, ti avrei ritrovata tra queste pagine. Ed eccoti qua cara Alice. :*
Baci e buona serata,
Caro

ricette dolci ha detto...

Ottima ricetta, penso di provarla, poi vi farò sapere!

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